INGREDIENTES
1 talo de alho-poró pequeno picado e refogado em temperos (pode ser cru também)
1 dente de alho pequeno picadinho
3 tomates
Sal à gosto
Louro em pó a gosto
açafrão em pó à gosto
1 batata cozida ou inhame cozido
Azeite
MODO DE PREPARO
Refogue o alho-poró e o alho picado e os tomates em fogo bem baixinho, acrescente louro em pó e páprica e deixe cozinhar até que esteja mole. Desligue o fogo, deixe esfriar um pouquinho e bata no liquidificador com o restante dos ingredientes. Despeje numa travessa, regue com azeite e sirva.
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