Ingredientes
2 xícaras de feijão branco demolhado e cozido
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho grande, picado
2 colheres (chá) de tomilho fresco
1 colher (chá) de sal marinho (ou a gosto)
2 colheres (sopa) de suco de limão tahiti
3 colheres (sopa) de salsa fresca picada
Azeite de oliva (para regar)
MODO DE PREPARO
Em um processador de alimentos adicione o feijão, o sal, o limão e o azeite de oliva. Processe, parando de vez em quando para raspar a tigela com uma espátula (se necessário), até que a mistura esteja cremosa. Finalize com as ervas frescas e pulse para misturar. Ao servir, regue com um fio de azeite de oliva.
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