PATÊ DE TOFU COM PALMITO E ERVAS

INGREDIENTES:

100g de tofu
Suco de 1 limão
Salsinha a gosto
1/2 cebola
1/2 dente de alho
200G de palmito
Manjericão ou outra erva do seu gosto
Sal a gosto
10 azeitonas sem caroço,
1 colher de sopa de azeite

MODO DE PREPARO

Coloque no liquidificador o suco de limão, a cebola, o alho, a salsinha, as azeitonas e junte aos poucos o tofu em pedaços, batendo até ficar cremoso. No final junte o azeite, se ficar muito consistente junte um pouco de leite vegetal.
Sirva com torradas, acompanha saladas verdes, cozidas como maionese.