TOFUPIRY

Ingredientes:

500g de tofu
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
1 colher de sal rosa
suco de Limão Tahiti
1/2 xícara (chá) de polvilho azedo
Leite vegetal fervendo

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o tofu, o leite vegetal e o polvilho até obter um creme, depois acrescente o azeite de oliva, adicione o sal, o suco de limão
Leve ao fogo dando ponto de catupiry.

DICAS

Adicione à mistura do liquidificador cebola roxa, alho, açafrão, páprica defumada e ervas refogados, dá um toque especial ao tofupiry fica parecendo queijo cremoso tipo cheddar.

Use esse queijo cremoso em pizzas, lasanhas, etc.