Ingredientes:
1 1/2 xícaras de castanha de caju demolhadas de véspera
3 colheres (de sopa) de suco de limão
1 colher (de chá) de raspas de limão
3 cebolinhas picadas
3 colheres (de sopa) de salsa picada
Sal
Modo de preparo:
Drene e lave as castanhas de caju e adicione a um processador de alimentos com suco de limão e água
Processar até ficar homogêneo adicionando 2 colheres (de sopa) de água se necessário
Transfira o purê de castanhas de caju em uma tigela e adicione os ingredientes restante, mexa e sirva.
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