Patê de berinjela

Ingredientes

1 berinjela
1/2 xícara de azeitona verde
1/2 cebola média
1 dente de alho
Manjericão a gosto
Sal a gosto
2 colheres (sopa) azeite
Suco de 1/2 limão
1 colher (óleo) vegetal

Preparo

Descasque a berinjela e cozinhe com 1 colher de óleo vegetal, alho e cebola, adicionando o sal
Quando esfriar, leve todos os ingredientes ao liquidificador com o azeite.
Bata até ficar homogêneo.